{"id":2,"date":"2015-11-20T21:34:50","date_gmt":"2015-11-20T21:34:50","guid":{"rendered":"http:\/\/szwichtenberg2.stronazen.pl\/?page_id=2"},"modified":"2024-04-24T19:10:08","modified_gmt":"2024-04-24T19:10:08","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?page_id=2","title":{"rendered":"O nas"},"content":{"rendered":"

Akademia Gastronomiczna w Polsce <\/span><\/h2>

Oddzia\u0142 dzia\u0142aj\u0105cej od 1983 roku Mi\u0119dzynarodowej Akademii Gastronomicznej (Acad\u00e9mie Internationale de la Gastronomie), kt\u00f3ra uzyska\u0142a renom\u0119 na ca\u0142ym \u015bwiecie, jako kulinarny ekspert i doradca we wszelkich aspektach, zwi\u0105zanych z gastronomi\u0105 i sztuk\u0105 kulinarn\u0105.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

O Nas<\/span><\/h2><\/div><\/div>
<\/i>

Dziedzictwo<\/span><\/h3>

Akademia Gastronomiczna w Polsce jest oddzia\u0142em dzia\u0142aj\u0105cej od 1983 roku Mi\u0119dzynarodowej Akademii Gastronomicznej (Acad\u00e9mie Internationale de la Gastronomie), kt\u00f3ra uzyska\u0142a renom\u0119 na ca\u0142ym \u015bwiecie, jako kulinarny ekspert i doradca we wszelkich aspektach, zwi\u0105zanych z gastronomi\u0105 i sztuk\u0105 kulinarn\u0105.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/i>

Doskona\u0142o\u015b\u0107<\/span><\/h3>

Akademia Gastronomiczna to stowarzyszenie maj\u0105ce na celu rozwijanie i propagowanie sztuki kulinarnej, stawiaj\u0105ce sobie za cel promowanie i typowanie \u201egwiazdkowych\u201d restauracji na \u015bwiecie. Wspieramy wszelkie inicjatywy sprzyjaj\u0105ce promowaniu i rozpowszechnianiu polskiej, europejskiej i \u015bwiatowej kuchni.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i>

Promocja<\/span><\/h3>

W swoje og\u00f3lnej dzia\u0142alno\u015bci Akademia nagradza ciekawe projekty, sponsoruje wydarzenia medialne, wspiera ka\u017cd\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 po\u015bwi\u0119con\u0105 realizacji jej cel\u00f3w i za\u0142o\u017ce\u0144. Tym samym, patronuje wszystkim publikacjom, kt\u00f3re przyczyniaj\u0105 si\u0119 do rozwoju przy\u015bwiecaj\u0105cych jej idei. Akademia chce trafi\u0107 do ludzkich dom\u00f3w, do restauracji, do gospody, ma na celu edukowanie odwiedzaj\u0105cych je go\u015bci. Wiedza o sztuce kulinarnej pomaga opracowa\u0107 dania jak i zr\u00f3\u017cnicowa\u0107 je w szerokim zakresie, bior\u0105c pod uwag\u0119 ich wywodzenie si\u0119 z narodowej kultury, ich ewolucj\u0119 i innowacyjno\u015bci.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/i>

Edukacja<\/span><\/h3>

Organizacja wspiera zar\u00f3wno organizacje jak i prywatne inicjatywy, projekty, kt\u00f3rych g\u0142\u00f3wnym celem jest edukowanie w zakresie gastronomi i sztuki kulinarnej. Akademia nagradza badania naukowe po\u015bwi\u0119cone ocenie jako\u015bci artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na narodowe dziedzictwo kulinarne, szanuj\u0105c ich narodow\u0105 odr\u0119bno\u015b\u0107.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Historia Akademii Gastronomicznej w Polsce<\/span><\/h2>

W listopadzie 2006 roku, w Pa\u0142acu Soba\u0144skich w Warszawie, powo\u0142ano do \u017cycia polski oddzia\u0142 mi\u0119dzynarodowej Akademii Gastronomicznej. W wydarzeniu tym uczestniczy\u0142 Don Rafael Ans\u00f3n \u2013 Prezydent Akademii Hiszpa\u0144skiej i Honorowy Prezydent Akademii Mi\u0119dzynarodowej.<\/p>\n<\/div>

Dnia 23 listopada 2006 roku, po rocznym okresie przygotowawczym, z inicjatywy Hiszpa\u0144skiej Kr\u00f3lewskiej Akademii Gastronomicznej, Maciej Dobrzyniecki (Prezydent Za\u0142o\u017cyciel Akademii Gastronomicznej w Polsce) wsp\u00f3lnie z Janem Wejchertem (wybranym na pierwsza kadencj\u0119 Prezydentem Akademii) powo\u0142ali do \u017cycia w Pa\u0142acu Soba\u0144skich w Warszawie Polsk\u0105 Akademi\u0119 Gastronomiczn\u0105 \u2013 oddzia\u0142 dzia\u0142aj\u0105cej od 1983 roku Mi\u0119dzynarodowej Akademii Gastronomicznej (Acad\u00e9mie Internationale de la Gastronomie), kt\u00f3ra uzyska\u0142a renom\u0119 na ca\u0142ym \u015bwiecie, jako kulinarny ekspert i doradca we wszelkich aspektach zwi\u0105zanych z gastronomi\u0105 i sztuk\u0105 kulinarn\u0105.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Odk\u0105d jedzenie sta\u0142o si\u0119 fundamentalnym wyznacznikiem jako\u015bci \u017cycia, regionalne Akademie w wielu krajach staraj\u0105 si\u0119 ochroni\u0107 wszelk\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 kulinarn\u0105. <\/span><\/h1><\/div><\/div><\/div>

Mi\u0119dzynarodowa Akademia d\u0105\u017cy do osi\u0105gni\u0119cia nast\u0119puj\u0105cych cel\u00f3w:<\/span><\/h1><\/div><\/div>
  • \n

    01 Edukacja:<\/h4>\n

    Promocja nauki o gastronomi, jako program edukacyjny w szko\u0142ach. Rozszerzaj\u0105c t\u0119 nauk\u0119 na poziom Uniwersytecki.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    02 Unia Europejska:<\/h4>\n

    Wsp\u00f3\u0142pracuj\u0105c z Komisj\u0105 Europejsk\u0105 rozwija kulturalne i zdrowotne aspekty sztuki kulinarnej wspiera zdrowy tryb \u017cycia, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie przyjemno\u015b\u0107 jak\u0105 daje jedzenie. Walczy z fal\u0105 niezdrowej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    03 Stowarzyszenia Konsumenckie:<\/h4>\n

    Wspieraj\u0105c stowarzyszenia wsp\u00f3\u0142pracuj\u0105ce z instytucjami europejskimi, buduje og\u00f3lno\u015bwiatow\u0105 sie\u0107 komunikacyjn\u0105 specjalizuj\u0105c\u0105 si\u0119 w szkoleniu i informowaniu o nowych technikach i mo\u017cliwo\u015bciach.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    04 Kulinarna Jako\u015b\u0107:<\/h4>\n

    rozwija sztuk\u0119 kulinarn\u0105 opart\u0105 na naturalnych, autentycznych produktach. M\u00f3wi\u0105c o przyjemno\u015bci jedzenie, nie mo\u017cna zapomina\u0107 i\u017c jest ono jednym z wa\u017cniejszych do\u015bwiadcze\u0144 w \u017cyciu. D\u0105\u017cy do przezwyci\u0119\u017cenia mi\u0119dzynarodowej standaryzacji prowadz\u0105cej do mierno\u015bci kuchni.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    05 Nauka o winie:<\/h4>\n

    Wino jest nieod\u0142\u0105cznym elementem sztuki kulinarnej, wzbogaca smak jedzenia. Poprawa jako\u015bci wina jest g\u0142\u00f3wnym zadaniem kraj\u00f3w, kt\u00f3re je produkuj\u0105.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    06 Kuchnia \u201ePopularna\u201d:<\/h4>\n

    Popularyzacja gotowania w oparciu o regionalne sk\u0142adniki na ca\u0142ym \u015bwiecie. Sztuka kulinarna, dziedzictwo, regionalne jak i narodowe, opisywane na przestrzeni wiek\u00f3w jest rzeczywistym bogactwem narod\u00f3w.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    07 Wydarzenia mi\u0119dzynarodowe:<\/h4>\n

    Organizacja wydarze\u0144 zwi\u0105zanych z gastronomi\u0105, o tematyce zar\u00f3wno historycznej, kulturalnej jak i dotycz\u0105cej zdrowego stylu \u017cycia.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    08 Kulinarni Arty\u015bci:<\/h4>\n

    Wyszukiwanie i nagradzanie najwi\u0119kszych kucharzy i ich autorskich przepis\u00f3w. Kolekcjonowanie najlepszych receptur i na ich postawie tworzenie kulinarnych publikacji.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    09 Komunikacja i Public Relations:<\/h4>\n

    Budowanie pozytywnych relacji z mediami. Propaguj\u0105c tematy zwi\u0105zane ze sztuk\u0105 kulinarn\u0105, gastronomi\u0105 i ich ochrona. U\u017cywaj\u0105c do tego celu wszystkich mo\u017cliwych \u015brodk\u00f3w jakim jest m.in. Internet, daj\u0105cy mo\u017cliwo\u015b\u0107 zapoznania z tematem szerokiej publiczno\u015bci.<\/p>\n<\/li>

  • \n

    10 Nagrody Kulinarne:<\/h4>\n

    Promowanie konkurs\u00f3w i przyznawanie kulinarnych nagr\u00f3d. Wspieranie i koordynacja tego typu dzia\u0142a\u0144 wraz z regionalnymi i narodowymi stowarzyszeniami. Pomoc w tworzeniu \u015bwiatowej sieci nagr\u00f3d w dziedzinie gastronomi.<\/p>\n<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/span>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false},"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P6YkwE-2","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2"}],"collection":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2"}],"version-history":[{"count":21,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5748,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions\/5748"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}