{"id":1294,"date":"2016-08-05T11:11:53","date_gmt":"2016-08-05T11:11:53","guid":{"rendered":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=1294"},"modified":"2016-08-10T11:07:39","modified_gmt":"2016-08-10T11:07:39","slug":"gwiazdka-michelin-dla-stoiska-z-makaronem-w-singapurze","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=1294","title":{"rendered":"Gwiazdka Michelin dla stoiska z makaronem w Singapurze"},"content":{"rendered":"

Przewodnik Michelin debiutuje w Singapurze<\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>

Z ko\u0144cem ubieg\u0142ego miesi\u0105ca popularny czerwony przewodnik zadebiutowa\u0142 w Singapurze – pa\u0144stwie-mie\u015bcie rozkochanym w gastronomii. Na kartach wydawnictwa znalaz\u0142o si\u0119 200 restauracji: 29 z nich otrzyma\u0142o presti\u017cowe gwiazdki, za\u015b 34 nagrodzono odznaczeniem Bib Gourmand (za \u015bwietny stosunek jako\u015bci do ceny). Pozosta\u0142e 137 wspomnianych w przewodniku lokali, to tzw. rekomendacje Michelin. <\/p>\n

Debiut przewodnika wywo\u0142a\u0142 niema\u0142e emocje w\u015br\u00f3d kulinarnych pasjonat\u00f3w. Jednak to nie wykwintna restauracja mistrza Joela Robuchona (pierwsze i jedyne 3 gwiazdki), wzbudza najwi\u0119ksze zainteresowanie. Serca czytelnik\u00f3w i inspektor\u00f3w podbi\u0142 Chan Hon Meng i jego skromna budka z azjatyckim makaronem i ry\u017cem, odznaczona jedn\u0105 gwiazdk\u0105 Michelin. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle <\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>

Na terenie Kompleksu Chinatown t\u0142umy klient\u00f3w i d\u0142ugie kolejki to \u017cadna nowo\u015b\u0107 – znajduje si\u0119 tu wielkie centrum handlu i punkt\u00f3w gastronomicznych, gdzie sprzedawcy prze\u015bcigaj\u0105 si\u0119 w okazyjnych cenach, oferuj\u0105c rzemie\u015blnicze piwa, azjatycki ry\u017c, czy tradycyjne satay<\/em>.
\nJednak od niedawna jedna z tych kolejek stanowi atrakcj\u0119 sama w sobie, fotografowana przez przechodni\u00f3w i turyst\u00f3w, szczeg\u00f3lnie w porze lunchu, kiedy to urasta do niebotycznych rozmiar\u00f3w. Ch\u0119tnych do spr\u00f3bowania gwiazdkowego makaronu ze skromnego stoiska jest bowiem wielu. Budka Chan Hon Menga nie wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 niczym na tle s\u0105siaduj\u0105cych obiekt\u00f3w. Pod\u015bwietlany baner z kr\u00f3tkim menu, rz\u0119dy upieczonych kurczak\u00f3w na ro\u017cnach – nic nadzwyczajnego, nawet jak na singapurskie standardy. A jednak to w\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki temu stoisku, niebywale zr\u00f3\u017cnicowany kulturowo i gastronomicznie Singapur, sta\u0142 si\u0119 miejscem, w kt\u00f3rym zje\u015b\u0107 mo\u017cna najta\u0144szy na \u015bwiecie „gwiazdkowy” posi\u0142ek – za porcj\u0119 soya sauce chicken and rice<\/em> (kurczaka w sosie sojowym z ry\u017cem) zap\u0142acimy jedyne 2$ – po\u0142ow\u0119 ceny BigMaca w McDonald’s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>