{"id":1941,"date":"2016-10-20T14:14:10","date_gmt":"2016-10-20T14:14:10","guid":{"rendered":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=1941"},"modified":"2016-11-14T14:55:00","modified_gmt":"2016-11-14T14:55:00","slug":"zwyciezcy-9-edycji-wine-food-noble-night","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=1941","title":{"rendered":"Zwyci\u0119zcy 9. edycji Wine & Food Noble Night"},"content":{"rendered":"

Za nami jeden z najbardziej wymagaj\u0105cych konkurs\u00f3w kulinarnych w Polsce. We wrze\u015bniu odby\u0142a si\u0119 ju\u017c 9. edycja Wine & Food Noble Night<\/strong>. <\/p>\n

W\u015br\u00f3d tegorocznych zwyci\u0119zc\u00f3w w g\u0142osowaniu publiczno\u015bci najwi\u0119cej g\u0142os\u00f3w zdobyli: Szef Kuchni \u0141ukasz Budzik z restauracji Mennicza Fusion we Wroc\u0142awiu w kategorii NAJLEPSZA PRZYSTAWKA<\/strong> oraz Szef Kuchni Tomasz Dziura z restauracji Andromeda Alfa w Krakowie w kategorii NAJLEPSZE DANIE G\u0141\u00d3WNE<\/strong>. Na obu czeka sta\u017c w restauracji Arzak (trzy gwiazdki Michelin) w San Sebastian w Hiszpanii ufundowany przez nasz\u0105 Akademi\u0119.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div>

DRUGIE MIEJSCE W KATEGORII NAJLEPSZA PRZYSTAWKA zaj\u0105\u0142: Szef Kuchni Janusz Fic z restauracji Dw\u00f3r Sierak\u00f3w w Dobczycach a TRZECIE: Szef Kuchni Tomasz Dziura z restauracji Andromeda Alfa
\nw Krakowie. W kategorii NAJLEPSZE DANIE G\u0141\u00d3WNE DRUGIE MIEJSCE zaj\u0105\u0142: Szef Kuchni \u0141ukasz Budzik z restauracji Mennicza Fusion we Wroc\u0142awiu a TRZECIE: Szef Kuchni Mariusz Bizub z restauracji Zakopia\u0144ska w Zakopanem.<\/p>\n

Osobna ocena nale\u017ca\u0142a do grona jury profesjonalnego, kt\u00f3re ocenia\u0142o dania na zasadzie \u015blepej pr\u00f3by, czyli nie znaj\u0105c autor\u00f3w przygotowanych potraw. W sk\u0142ad kapitu\u0142y wchodzili: Adam Chrz\u0105stowski (Szef Kuchni, Przewodnicz\u0105cy Jury), Justyna Adamczyk (redaktor naczelna Gault&Millau Polska), Maciej Dobrzyniecki (Prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce),
\nMaciej Majewski (laureat zesz\u0142orocznej nagrody za najlepsz\u0105 przystawk\u0119), Pawe\u0142 Oszczyk (Szef Kuchni) oraz Jarek U\u015bci\u0144ski (restaurator i Szef Kuchni). Bior\u0105c pod uwag\u0119 smaki, dob\u00f3r technik i estetyk\u0119 podania zdecydowali o zwyci\u0119stwie Szefa Kuchni \u0141ukasza Budzika z restauracji Mennicza Fusion we Wroc\u0142awiu.<\/strong> W nagrod\u0119 pojedzie na pi\u0119ciodniowy sta\u017c w paryskiej restauracji Guy Savoy, posiadaj\u0105cej trzy gwiazdki Michelin.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div>

S\u0142odkim zwie\u0144czeniem wieczoru by\u0142 deser serwowany poza konkursem w formule popisu mistrzowskiego. W tym roku zaproszenie przyj\u0119\u0142y trzy znakomite warszawskie restauracje.
\nSwoje s\u0142odkie propozycje zaprezentowali: Rafa\u0142 Gajownik \u2013 Szef Cukierni Restauracji Belvedere \u0141azienki Kr\u00f3lewskie, Robert Skubisz \u2013 Szef kuchni w restauracji Amber Room oraz Pawe\u0142 Oszczyk \u2013 Szef kuchni w La Rotisserie (Mamaison Hotel Le Regina).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/span>\n

\"14445125_10154504461961897_2724467532685334951_o\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"14525205_10154504461421897_2066811976769666478_o\" <\/a> <\/div>
\"14566307_10154504461101897_1664424157894113836_o\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"14608675_10154504460776897_6347803884421943191_o\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"14590076_10154504460766897_1465088977356334975_o\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"14590154_10154504461106897_7118514075447606105_o\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-1\" <\/a> <\/div>
\"14542300_10154504462741897_8539106009533478525_o\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"14542314_10154504462566897_8046833791298899453_o\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"14542366_10154504463176897_7616113721695162706_o\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"14570708_10154504462896897_124248310161709918_o\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"14570758_10154504463031897_1244214600870999938_o\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"14633130_10154504462991897_4368644745528394107_o\" <\/a> <\/div>
\"gastronomiczna-45\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Obrady <\/a>
Obrady jury profesjonalnego <\/div> <\/div> <\/div>
\"Zesp\u00f3\u0142 <\/a>
Zesp\u00f3\u0142 restauracji Andromeda Alfa <\/div> <\/div> <\/div>
\"Zesp\u00f3\u0142 <\/a>
Zesp\u00f3\u0142 restauracji Mennicza Fusion <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-44\" <\/a> <\/div>
\"14589912_10154504463731897_1032330212549539096_o\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-15\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-34\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-17\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-19\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-41\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-23\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-24\" <\/a> <\/div>
\"Szef <\/a>
Szef \u0141ukasz Budzik <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-28\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-26\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-57\" <\/a> <\/div>
\"gastronomiczna-29\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-32\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-33\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-60\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-47\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"gastronomiczna-42\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Podziel si\u0119!<\/p>

<\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/span><\/a><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Za nami jeden z najbardziej wymagaj\u0105cych konkurs\u00f3w kulinarnych w Polsce. We wrze\u015bniu odby\u0142a si\u0119 ju\u017c 9. edycja Wine & Food Noble Night. W\u015br\u00f3d tegorocznych zwyci\u0119zc\u00f3w w g\u0142osowaniu publiczno\u015bci najwi\u0119cej g\u0142os\u00f3w zdobyli: Szef Kuchni \u0141ukasz Budzik z restauracji Mennicza Fusion we Wroc\u0142awiu w kategorii NAJLEPSZA PRZYSTAWKA oraz Szef Kuchni Tomasz Dziura z restauracji Andromeda Alfa w Krakowie w kategorii NAJLEPSZE DANIE …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[23,16],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/14567405_10154504464196897_665693437606981238_o.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6YkwE-vj","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1941"}],"collection":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1941"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1945,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1941\/revisions\/1945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1957"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}