{"id":2126,"date":"2017-01-13T13:44:23","date_gmt":"2017-01-13T13:44:23","guid":{"rendered":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=2126"},"modified":"2017-01-14T11:03:22","modified_gmt":"2017-01-14T11:03:22","slug":"kolacja-szefow-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=2126","title":{"rendered":"Kolacja Szef\u00f3w Kuchni"},"content":{"rendered":"

Serce do gar\u00f3w<\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>

O tym, \u017ce szefowie kuchni znanych tr\u00f3jmiejskich restauracji maj\u0105 wielki talent, wiemy ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu. Jednak\u017ce dopiero niedawno osobi\u015bcie przekonali\u015bmy si\u0119, i\u017c maj\u0105 r\u00f3wnie wielkie serce do gar\u00f3w i niesienia pomocy potrzebuj\u0105cym. Wsp\u00f3ln\u0105 inicjatyw\u0105 szef\u00f3w z Tr\u00f3jmiasta zorganizowano specjaln\u0105 akcj\u0119 charytatywn\u0105, kt\u00f3ra odby\u0142a si\u0119 5 stycznia br. na Stadionie Energa w Gda\u0144sku, w sali Atom Club z widokiem na gda\u0144sk\u0105 muraw\u0119. „Kolacja Szef\u00f3w Kuchni” to druga inicjatywa z zaplanowanego cyklu wydarze\u0144. Grupa „Serce do gar\u00f3w”, zrzeszaj\u0105ca pomorskich szef\u00f3w w swojej dzia\u0142alno\u015bci spo\u0142ecznej i charytatywnej celuje w zara\u017cenie smakiem, pasj\u0105 do gotowania i namawianie do pomagania innym. W ubieg\u0142ym roku inicjator przedsi\u0119wzi\u0119cia, Philippe Abraham z restauracji Petit Paris zjednoczy\u0142 kilkunastu tr\u00f3jmiejskich szef\u00f3w w celu zebrania funduszy na leczenie chorej Jag\u00f3dki z Gdyni. R\u00f3wnie\u017c i w tym roku dochody z bilet\u00f3w przekazane zosta\u0142y na szczytny cel. <\/p>\n

Wydarzenie pokaza\u0142o wysoki poziom kulinarny Tr\u00f3jmiasta, za\u015b motywem przewodnim pierwszej Kolacji by\u0142 „Karnawa\u0142 – \u015awi\u0119to Trzech Kr\u00f3li”. Specjalna kolacja, w kt\u00f3rej udzia\u0142 wzi\u0119li r\u00f3wnie\u017c cz\u0142onkowie Akademii Gastronomicznej, sk\u0142ada\u0142a si\u0119 z amuse-bouche, pi\u0119ciu da\u0144 oraz deseru. Pokaz swoich umiej\u0119tno\u015bci na stadionie da\u0142o dwunastu szef\u00f3w z Tr\u00f3jmiasta w ma\u0142ych losowanych zespo\u0142ach oraz dw\u00f3ch go\u015bci specjalnych.<\/p>\n

Amuse-bouche z g\u0119siej w\u0105tr\u00f3bki z fig\u0105 i czekolad\u0105 przygotowa\u0142 pierwszy z nich – Ernest Jagodzi\u0144ski, szef kuchni pozna\u0144skiej restauracji Cucina<\/a>. Pierwsz\u0105 przystawk\u0119 zaserwowali Rafa\u0142 Wa\u0142\u0119sa ze Sztuczki Bistro<\/a> i Damian Mazurowski z Restauracji Kubicki<\/a>. Drugi starter nale\u017ca\u0142 do Philippe Abrahama z Petit Paris<\/a>, Jacka Koprowskiego ze Sztuczki<\/a> oraz \u0141ukasza Lewandowskiego. Zup\u0119 borowikow\u0105 z bak\u0142a\u017canem i dzikimi zio\u0142ami przygotowali Adam Wo\u017aniak z Restauracji 1611<\/a> i Jan Nawrocki z Pa\u0142acu Ciekocinko<\/a>, za\u015b pierwsze z da\u0144 g\u0142\u00f3wnych Jacek Fedde z Fedde Bistro<\/a>, Grzegorz Labuda z Szafarni 10<\/a> i Kamil Sadkowski. Danie mi\u0119sne wykonali Marcin Popielarz z Bia\u0142ego Kr\u00f3lika<\/a> i Pawe\u0142 Do\u0142\u017conek z Pa\u0142acu Ciekocinko<\/a>. Deser przygotowa\u0142 Tomasz Deker<\/a>, za\u015b nad doborem win do wyj\u0105tkowej kolacji czuwa\u0142 Wies\u0142aw Wysoki\u0144ski – cz\u0142onek zarz\u0105du Stowarzyszenia Sommelier\u00f3w Polskich. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Doch\u00f3d z bilet\u00f3w przekazany zosta\u0142 potrzebuj\u0105cym, a konkretnie Fundacji Kawa\u0142ek Nieba<\/a> z Rumi, zajmuj\u0105cej si\u0119 m.in. finansowaniem posi\u0142k\u00f3w dla niedo\u017cywionych dzieci. Podczas trwania kolacji zebrano r\u00f3wnie\u017c prawie 11 tysi\u0119cy z\u0142otych z przeprowadzonych licytacji. <\/p>\n

Fot.: Roman Jocher<\/a>
\nFot.: Lucyna P\u0119sik \/ Trojmiasto.pl<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/span>\n

\"2017_01_05-024\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-061\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-038\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-083\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-066\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-034\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-081\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-028\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-063\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-032\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-043\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-125\" <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-050\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-018\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-073\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-133\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-082\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-067\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-096\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-023\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-048\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-047\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-029\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-093\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-089\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-062\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-051\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-139\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-046\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-002\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-080\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-078\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-097\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-091\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-074\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-060\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-120\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-086\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-026\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-136\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-123\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-084\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-052\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-077\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-138\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-132\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-140\" <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-007\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-098\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-049\" <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-085\" <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-135\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-044\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-141\" <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-045\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-099\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-119\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-065\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-021\" <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-090\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-008\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-079\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-088\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-075\" <\/a> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-137\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-042\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-064\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-025\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div>
\"2017_01_05-087\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-009\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"2017_01_05-022\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Serce <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Podziel si\u0119!<\/p>

<\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/span><\/a><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O tym, \u017ce szefowie kuchni znanych tr\u00f3jmiejskich restauracji maj\u0105 wielki talent, wiemy ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu. Jednak\u017ce dopiero niedawno osobi\u015bcie przekonali\u015bmy si\u0119, i\u017c maj\u0105 r\u00f3wnie wielkie serce do gar\u00f3w i niesienia pomocy potrzebuj\u0105cym. Wsp\u00f3ln\u0105 inicjatyw\u0105 szef\u00f3w z Tr\u00f3jmiasta zorganizowano specjaln\u0105 akcj\u0119 charytatywn\u0105, kt\u00f3ra odby\u0142a si\u0119 5 stycznia br. na Stadionie Energa w Gda\u0144sku, w sali Atom Club z widokiem na …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2129,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[23,46],"tags":[91,30,63,87,86,84,88,90,89,83,85,38],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/2017_01_05-024.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6YkwE-yi","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2126"}],"collection":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2126"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2139,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2126\/revisions\/2139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2129"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}