{"id":2645,"date":"2017-04-04T10:31:56","date_gmt":"2017-04-04T10:31:56","guid":{"rendered":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=2645"},"modified":"2017-04-04T12:05:18","modified_gmt":"2017-04-04T12:05:18","slug":"o-turystyce-kulinarnej-w-msit","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/?p=2645","title":{"rendered":"O turystyce kulinarnej w MSiT"},"content":{"rendered":"

Spotkanie Ministra Witolda Ba\u0144ki z Don Rafaelem Ans\u00f3nem i Maciejem Dobrzynieckim<\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>

31 marca 2017 roku w siedzibie Ministerstwa Sportu i Turystyki Minister Witold Ba\u0144ka spotka\u0142 si\u0119 z Don Rafaelem Ans\u00f3nem Oliartem oraz Maciejem Dobrzynieckim by dyskutowa\u0107 o kondycji polskiej turystyki kulinarnej. <\/strong><\/p>\n

Don Rafael jest prawdziwym autorytetem w \u015bwiecie kulinarnym – piastuje funkcje m. in. Honorowego Prezydenta Mi\u0119dzynarodowej Akademii Gastronomicznej, Prezydenta Europejskiej Akademii Gastronomicznej oraz Prezydenta Kr\u00f3lewskiej Hiszpa\u0144skiej Akademii Gastronomicznej. Jest r\u00f3wnie\u017c wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cycielem i pomys\u0142odawc\u0105 presti\u017cowego rankingu The World\u2019s 50 Best Restaurants by San Pellegrino<\/a>, pozycjonuj\u0105cego najlepsze restauracje \u015bwiata. Jego wizyta w Polsce zwi\u0105zana by\u0142a z rozwojem Europejskiej Akademii Gastronomicznej, kt\u00f3rej Sekretariat Generalny zlokalizowany jest w Pa\u0142acu Kultury i Nauki w Warszawie<\/a>.<\/p>\n

W spotkaniu uczestniczyli tak\u017ce Maciej Dobrzyniecki – Sekretarz Generalny Europejskiej Akademii Gastronomicznej i Prezydent Polskiej Akademii Gastronomicznej, a tak\u017ce Alicja Omi\u0119cka – Dyrektor Generalny w Ministerstwie Sportu i Turystyki.<\/p>\n

Celem spotkania by\u0142o om\u00f3wienie rosn\u0105cego znaczenia turystyki gastronomicznej i jej wp\u0142ywu na gospodark\u0119 kraju oraz przedstawienie koncepcji Domu Polskich Turystycznych Marek Terytorialnych, kt\u00f3rych wa\u017cnym elementem jest w\u0142a\u015bnie turystyka kulinarna.
\n
\nPolska sztuka kulinarna ma wielowiekow\u0105 tradycj\u0119, z kt\u00f3rej jeste\u015bmy dumni. Chcemy promowa\u0107 Polsk\u0119 jako kraj atrakcyjny pod wzgl\u0119dem geograficznym, historycznym, ale tak\u017ce r\u00f3\u017cnorodny kulturowo i kulinarnie. Spotkanie z tak wybitnym autorytetem, kt\u00f3ry zajmuje si\u0119 propagowaniem kultury gastronomicznej na \u015bwiecie jest wa\u017cnym do\u015bwiadczeniem dla resortu odpowiedzialnego za turystyk\u0119<\/em> \u2013 powiedzia\u0142 Minister Witold Ba\u0144ka.<\/p>\n

Za spotkanie podzi\u0119kowa\u0142 Pan Don Rafael Ans\u00f3n Oliart, kt\u00f3ry zaznaczy\u0142: – Jeszcze dwadzie\u015bcia lat temu \u017caden z turyst\u00f3w nie przyje\u017cd\u017ca\u0142 do Hiszpanii ze wzgl\u0119du na kulinaria. Od tamtego czasu wiele si\u0119 zmieni\u0142o. W minionym roku Hiszpani\u0119 odwiedzi\u0142o ponad 75 milion\u00f3w turyst\u00f3w, z czego a\u017c 15% stanowi\u0142y osoby, kt\u00f3re przyjecha\u0142y do nas w\u0142a\u015bnie w celu poznania sztuki kulinarnej.<\/em><\/p>\n

Prezydent Oliart podkre\u015bli\u0142, \u017ce istniej\u0105 trzy g\u0142\u00f3wne powody, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na rozw\u00f3j turystyki kulinarnej, a zarazem zach\u0119caj\u0105 do odwiedzenia Hiszpanii. Nale\u017c\u0105 do nich:
\n\u2022 wyj\u0105tkowe i oryginalne spo\u017cywcze produkty bazowe
\n\u2022 tradycyjna kuchnia i przepisy
\n\u2022 go\u015bcinno\u015b\u0107<\/p>\n

Don Rafael Ans\u00f3n Oliart podkre\u015bli\u0142, \u017ce Polska r\u00f3wnie\u017c posiada wszystkie wymienione wy\u017cej atrybuty i \u015bmia\u0142o mo\u017ce walczy\u0107 o go\u015bci stawiaj\u0105cych na turystyk\u0119 kulinarn\u0105.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Jeszcze dwadzie\u015bcia lat temu \u017caden z turyst\u00f3w nie przyje\u017cd\u017ca\u0142 do Hiszpanii ze wzgl\u0119du na kulinaria. Od tamtego czasu wiele si\u0119 zmieni\u0142o. W minionym roku Hiszpani\u0119 odwiedzi\u0142o ponad 75 milion\u00f3w turyst\u00f3w, z czego a\u017c 15% stanowi\u0142y osoby, kt\u00f3re przyjecha\u0142y do nas w\u0142a\u015bnie w celu poznania sztuki kulinarnej.Don Rafael Ans\u00f3n Oliart <\/cite><\/blockquote><\/div><\/div><\/div>

Dom Polskich Turystycznych Marek Terytorialnych<\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>

Dom Polskich Turystycznych Marek Terytorialnych jest strategiczn\u0105 koncepcj\u0105 spo\u0142eczno \u2013 gospodarcz\u0105 organizacji polskiej oferty turystycznej. Celem strategicznym jest rozw\u00f3j sektora gospodarki turystycznej w Polsce poprzez stworzenie systemowych i kompleksowych rozwi\u0105za\u0144 prawnych, organizacyjnych, finansowych i narz\u0119dziowych w zakresie integracji, koordynacji, komercjalizacji i internacjonalizacji polskich, markowych produkt\u00f3w turystycznych opartych na potencjale kulturowym i przyrodniczym kraju.<\/p>\n

Do promocji turystyki kulinarnej niezb\u0119dne s\u0105 odpowiednie narz\u0119dzia. We wsp\u00f3\u0142czesnym \u015bwiecie jest to oczywi\u015bcie Internet. Planujemy stworzy\u0107 w sieci europejski portal kulinarny, w kt\u00f3rym \u201epolskie smaki\u201d b\u0119d\u0105 zajmowa\u0107 wa\u017cne miejsce <\/em>\u2013 powiedzia\u0142 Don Rafael Ans\u00f3n Oliart. Minister Sportu i Turystyki zaznaczy\u0142, \u017ce przedstawiony projekt doskonale wpisuje si\u0119 w ministerialn\u0105 wizj\u0119 promocji turystyki kulinarnej i koncepcj\u0119 Domu Polskich Turystycznych Marek Terytorialnych. – Zale\u017cy nam, aby udzia\u0142 turystyki w gospodarce krajowej regularnie wzrasta\u0142, a rozw\u00f3j turystyki kulinarnej to jedno z ciekawszych rozwi\u0105za\u0144<\/em> \u2013 zaznaczy\u0142 minister Ba\u0144ka.<\/p>\n

Prace nad Domem Polskich Turystycznych Marek Terytorialnych rozpoczn\u0105 si\u0119 ju\u017c niebawem. Do zespo\u0142u odpowiedzialnego za opracowanie koncepcji do\u0142\u0105czy Maciej Dobrzyniecki, kt\u00f3ry jako Sekretarz Generalny Europejskiej Akademii Gastronomicznej oraz Prezydent polskiego oddzia\u0142u organizacji wniesie wiedz\u0119 i do\u015bwiadczenie, zbierane przez inne oddzia\u0142y Akademii Gastronomicznych w kraj\u00f3w Unii Europejskiej jak i ca\u0142ego \u015bwiata. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Turystyka kulinarna w Polsce<\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>

Turystka kulinarna to nowy trend wyst\u0119puj\u0105cy na rynku us\u0142ug turystycznych w Polsce. Jest to m.in. podr\u00f3\u017cowanie do miejsc produkcji da\u0144, trunk\u00f3w czy potraw regionalnych. Do tej definicji zalicza si\u0119 tak\u017ce uczestnictwo w festiwalach, warsztatach, targach \u017cywno\u015bci oraz podr\u00f3\u017cowanie po szlakach kulinarnych. Ka\u017cdy region Polski mo\u017ce poszczyci\u0107 si\u0119 produktami regionalnymi. Tury\u015bci coraz cz\u0119\u015bciej kupuj\u0105 tak\u017ce \u017cywno\u015b\u0107 na targowiskach czy w gospodarstwach agroturystycznych i odwiedzaj\u0105 wytw\u00f3rnie lokalnych produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych.<\/p>\n

Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce w Polsce przybywa ofert zwi\u0105zanych z gastronomi\u0105 i festiwalami. Ten rodzaj turystyki ma ogromny potencja\u0142, jako narz\u0119dzie promocji miejsc, produkt\u00f3w tradycyjnych, regionalnych i lokalnych.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d kamieni milowych w rozwoju turystyki kulinarnej w Polsce uznawany jest rok 2013, w kt\u00f3rym to Atelier Amaro<\/a> jako pierwsza polska restauracja w historii otrzyma\u0142a gwiazdk\u0119 Michelin. Wydarzenie to zbieg\u0142o si\u0119 w czasie z pierwszymi badaniami nad krajow\u0105 turystyk\u0105 kulinarn\u0105. Niewykluczone, \u017ce utworzenie Domu Polskich Turystycznych Marek Terytorialnych, a tak\u017ce wsp\u00f3\u0142praca z Europejsk\u0105 i Polsk\u0105 Akademi\u0105 Gastronomiczn\u0105 przyczyni\u0105 si\u0119 do kolejnego prze\u0142omu w polskiej turystyce gastronomicznej i zwi\u0119kszenia atrakcyjno\u015bci Polski na turystycznej mapie Europy i \u015bwiata. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Zdj\u0119cia i cytaty ze spotkania dzi\u0119ki uprzejmo\u015bci Ministerstwa Sportu i Turystyki.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/span>\n

\"\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"\" <\/a> <\/div>
\"\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Podziel si\u0119!<\/p>

<\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/a><\/i><\/span><\/a><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

31 marca 2017 roku w siedzibie Ministerstwa Sportu i Turystyki Minister Witold Ba\u0144ka spotka\u0142 si\u0119 z Don Rafaelem Ans\u00f3nem Oliartem oraz Maciejem Dobrzynieckim by dyskutowa\u0107 o kondycji polskiej turystyki kulinarnej. Don Rafael jest prawdziwym autorytetem w \u015bwiecie kulinarnym – piastuje funkcje m. in. Honorowego Prezydenta Mi\u0119dzynarodowej Akademii Gastronomicznej, Prezydenta Europejskiej Akademii Gastronomicznej oraz Prezydenta Kr\u00f3lewskiej Hiszpa\u0144skiej Akademii Gastronomicznej. Jest r\u00f3wnie\u017c …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[23,46],"tags":[30,28,110,112,109,108,111],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/MG_6944.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6YkwE-GF","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2645"}],"collection":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2645"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2652,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2645\/revisions\/2652"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2646"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/akademiagastronomiczna.org.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}