Nagrody AIG PRIX oraz ARS COQUINARIA rozdane!

Dnia 11 marca br. w Restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich w Warszawie odbyła się uroczysta Gala wręczenia nagród AIG PRIX oraz ARS COQUINARIA.

Akademia Gastronomiczna w Polsce rokrocznie nominuje polskie osobistości gastronomiczne do  prestiżowych nagród AIG PRIX – przydzielanych przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną dla wybitnych jednostek i instytucji, które wyróżniają się na obszarze danego kraju międzynarodowym poziomem.

Po raz pierwszy w historii Polska Akademia przyznała także nagrody ARS COQUINARIA.

W tegorocznej ceremonii udział wzięli zeszłoroczni laureaci nagród AIG PRIX, zdobywcy stażów ufundowanych przez Akademię w programie Top Chef, a także licznie zgromadzeni Członkowie Akademii oraz przedstawiciele zaprzyjaźnionych mediów gastronomicznych.

Po zakończeniu oficjalnej części wieczoru, zgromadzeni goście mieli okazję docenić kunszt Szefa Marcina Przybysza podczas przygotowanej przez niego specjalnie na tę okazję kolacji.

LAUREACI AIG PRIX 2016

  • Diplôme d’Honneur dla Finalisty Grand Prix de l’Art de la Cuisine

    Wojciech Modest AMARO, Restauracja Atelier Amaro*, Warszawa

  • Prix au Chef de L’Avenir

    Marcin PRZYBYSZ, Restauracja Belvedere, Warszawa

  • Prix au Chef Pâtissier

    Krzysztof ILNICKI, UMAM Patisserie, Gdańsk

  • Prix au Sommelier

    Paweł ZDUNIAK, Restauracja Metamorfoza, Gdańsk

  • Prix de la Littérature Gastronomique

    Hanna i Paweł LIS, „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”, Wydawnictwo Nasza Księgarnia, Warszawa 2015

  • Prix Multimedia

    Telewizja POLSAT, Dyrektor Nina Terentiew, Warszawa

Dzięki uprzejmości partnerów Akademii: Cisowianki Perlage, Ambition oraz Vorwerk, Prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce Maciej Dobrzyniecki wręczył także nagrody dodatkowe:

  • Marcin Przybysz – staż w restauracji Osteria Francescana*** (3 gwiazdki Michelin), Hiszpania
  • Paweł Zduniak – study trip po regionie Ribera del Duero, Hiszpania
  • Krzysztof Ilnicki – urządzenie Thermomix TM5 firmy Vorwerk

LAUREACI ARS COQUINARIA 2016

  • Mistrz Mistrzów

    Kurt SCHELLER, Akademia Kurta Schellera

  • Przyjaciel Smaku

    Miasto KRAKÓW
    Miasto WARSZAWA

  • Polski Produkt

    Antonius CAVIAR******, Gospodarstwo Rybackie „GOSŁAWICE” Sp. z o.o.
    Wódka Chopin MŁODY ZIEMNIAK, Podlaska Wytwórnia Wódek “Polmos” S.A.

UDOSTĘPNIJ

Fot.: Daniel Miśko

Restauracja Belvedere
Restauracja Belvedere
Restauracja Belvedere
Od lewej: Małgorzata Osuch (Urząd Miasta Krakowa), Maciej Dobrzyniecki (Prezydent Polskiej AG), Elżbieta Uznańska (Członek Polskiej AG)
Goście i laureaci, m.in.: Kurt Scheller oraz Marcin Przybysz
Goście Gali
Od lewek: Szef Witek Iwański oraz Jacek Szklarek, Prezes Slow Food Polska
Prezydent AG Maciej Dobrzyniecki
Maciej Dobrzyniecki wręcza Dyplom Honorowy dla Szefa Wojciecha Modesta Amaro
Szef Wojciech Modest Amaro, Atelier Amaro* – laureat Honorowego Dyplomu AIG dla finalisty Grand Prix de L’Arte de la Cuisine
Od lewej: Maciej Dobrzyniecki, Marcin Przybysz, Marek Flisiński (Cisowianka Perlage), Krzysztof Niebrzydowski (Dajar)
Szef Marcin Przybysz, Restauracja Belvedere – laureat w kategorii Prix au Chef de L’Avenir
Od lewej: Maciej Dobrzyniecki, Szef Witek Iwański, partnerzy Akademii
Laudację na cześć laureata nagrody Prix au Sommelier wygłasza Piotr Mróz (Członek AG)
Od lewej: Maciej Dobrzyniecki, Piotr Mróz, Paweł Zduniak (Prix au Sommelier), partnerzy Akademii
Krzysztof Ilnicki, UMAM Patisserie – laureat w kategorii Prix au Chef Patissier
Od lewej: Grzegorz Słupski (Członek AG), Maciej Dobrzyniecki, Krzysztof Ilnicki (Prix au Chef Patissier), Janusz Potoczny (Vorwerk)
Krzysztof Ilnicki – laureat Prix au Chef Patissier
Włodzimierz Kiciński (Członek AG) wygłasza laudację na cześć laureatów nagrody Prix de la Littérature Gastronomique
Szef Kurt Scheller
Katarzyna Dobrzyniecka (Członek AG) oraz Szef Wojciech Modest Amaro
Od lewej: Maciej Dobrzyniecki, Paweł i Hanna Lis (Prix de la Littérature Gastronomique), Włodzimierz Kiciński (Członek AG)
Maciej Dobrzyniecki (Prezydent AG)
Szef Wojciech Modest Amaro
Nagroda ARS COQUINARIA w kategorii Mistrz Mistrzów dla Szefa Kurta Schellera
Szef Kurt Scheller
Nagroda ARS COQUINARIA w kategorii Przyjaciel Smaku dla Miasta Stołecznego Warszawy
Wiceprezydent Miasta Warszawy Jarosław Jóźwiak
Nagroda ARS COQUINARIA w kategorii Przyjaciel Smaku dla Miasta Krakowa
Magdalena Osuch, Urząd Miasta Krakowa
Nagrodę ARS COQUINARIA w kategorii Polski Produkt dla Wódki Chopin Młody Ziemniak odebrał Prezes „Polmos” S.A. Tadeusz Dorda
Nagroda ARS COQUINARIA w kategorii Polski Produkt dla Antonius Caviar******
Agata Łakomiak-Winnicka, Dyrektor Anonius Caviar
Laureaci Nagród AIG PRIX oraz ARS COQUINARIA 2016
Amuse-bouche
Maciej Dobrzyniecki i Katarzyna Dobrzyniecka
Troć
Goście Gali
Marcin Przybysz oraz Grzegorz Łapanowski
Szef Marcin Przybysz
Seler
Goście Gali
Goście Gali
Sękacz
Goście Gali
Szef Marcin Przybysz
Zespół Restauracji Belvedere
Amuse-bouche
Troć
Twaróg
Jesiotr
Jesiotr
Dorsz
Wołowina
Sękacz
Seler
Menu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *