Na zakończenie części oficjalnej, Akademia Gastronomiczna w Polsce przekazała również niezwykły prezent, dedykowany Partnerom wydarzenia, w podziękowaniu za wieloletnią współpracę na rzecz wspierania rozwoju i jakości polskiej gastronomii. Przedstawiciele firm Vorwerk Polska, Kinga Pienińska, PLL LOT, Rafineria Gdańska, Noris oraz Sobrevino otrzymali przepiękne talerze dekoracyjne, zaprojektowane specjalnie dla Akademii przez gdańską artystkę Magdę Benedę. Po zakończeniu oficjalnej części wieczoru zgromadzeni …
2
Plakiety Michelin 2018 rozdane!
W ostatnich dniach w Warszawie i Krakowie odbyły się dwie kolacje, podczas których wręczone zostały oficjalne Plakiety Przewodnika Michelin Main Cities of Europe 2018. Wydarzenia zorganizowane zostały przez Prezydenta Akademii Gastronomicznej w Polsce Macieja Dobrzynieckiego – partnera Przewodnika Michelin. Projekt Michelin Plaques wystartował 3 lata temu dla kilkunastu krajów na świecie, m.in.: Francji, Wielkiej Brytanii, Niemiec, Włoch, Hiszpanii, Portugalii, Belgii, …
Chłodna 15 by Wilamowski – wizyta Akademików
Wakacyjne spotkanie członków Akademii Gastronomicznej w Polsce odbyło się w stosunkowo nowej restauracji na gastronomicznej mapie Warszawy, która szybko zjednała sobie szerokie grono fanów, szczególnie wśród smakoszy kuchni francuskiej. Chłodna 15 by Wilamowski prezentująca bogaty świat wyszukanych francuskich smaków, prowadzona jest przez niezwykle doświadczonego jak na swój młody wiek szefa kuchni i współwłaściciela, który użyczył swojego nazwiska nazwie restauracji – …
2
Wizyta Akademików w Restauracji Pod Różą
Wiosenne spotkanie członków Akademii Gastronomicznej w Polsce odbyło się w krakowskiej Restauracji Pod Różą, zlokalizowanej na przeszklonym dziedzińcu renesansowego Pałacu Prospera Provany – dzisiaj Hotelu Pod Różą. Restauracja oferuje gościom kulinarne standardy przysmaków polskich, wzbogaconych o śródziemnomorskie inspiracje. Nie brakuje tu nigdy znakomitych klasyków, takich jak foie gras, aczkolwiek karta zawiera dania zbudowane w oparciu o sezonowe produkty. Lunch dla …
„4 Razy Smaczniej” – Spotkanie Akademików
9 listopada członkowie Akademii Gastronomicznej odwiedzili restaurację Eliksir w Gdańsku by wziąć udział w kolejnej edycji zyskującego coraz większą popularność wydarzenia „4 Razy Smaczniej” – wspólnego projektu czterech trójmiejskich restauracji i ich szefów kuchni. Jacek Koprowski (Restauracja Sztuczka), Marcin Popielarz (Restauracja Biały Królik), Paweł Stawicki (Mercato Restaurant) oraz Paweł Wątor jako gospodarz (Restauracja Eliksir) przygotowali degustacyjne menu, prezentujące polską kuchnię …
Wizyta Akademików w Water&Wine
Water&Wine to koncept gastronomiczny, zlokalizowany przy zakładzie butelkującym wodę Cisowianka oraz Cisowianka Perlage – jednym z najnowocześniejszych miejsc tego typu na świecie. Położony w malowniczych okolicach słynnego uzdrowiska w Nałęczowie, z dala od miasta i przemysłu, jest idylliczną odskocznią od zgiełku dnia codziennego. Lubelszczyzna posiada wyjątkowy mikroklimat i jest to region bogaty w lokalne produkty najwyższej jakości oraz tradycje kulinarne. …
Wizyta Akademików w Amber Room
Na początku lutego członkowie Akademii Gastronomicznej w Polsce zebrali się na pierwszym w nowym roku spotkaniu, które odbyło się w warszawskiej restauracji Amber Room. Wizyta w urokliwym Pałacu Sobańskich przywołała wiele wspomnień, związanych z historią naszej organizacji. To właśnie tam, 23 listopada 2006 roku z inicjatywy Honorowego Prezydenta Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej Rafaela Ansóna, powołano Akademię Gastronomiczną w Polsce. Podczas uroczystej …
2
Wizyta Akademików w Brasserie Warszawskiej
W związku ze zmianą pory roku na stołach zagościły iście jesienne produkty i smaki. Październikowe spotkanie członków Akademii Gastronomicznej w Polsce odbyło się w warszawskiej restauracji Brasserie Warszawska – miejscu, które charakteryzuje się dbałością o sezonowość serwowanych dań. Akademicy mieli okazję skosztować nowości z jesiennego menu, skomponowanego przez szefa Mateusza Wichrowskiego wraz z doborem win autorstwa sommeliera Piotra Woyde. carpaccio …
Światowy Dzień Tapas
Popularne hiszpańskie tapas obchodzą swoje święto 16 czerwca, kiedy to na całym globie świętuje się uwielbienie do tych przekąsek. Mało jest rzeczy tak typowo hiszpańskich jak tapeo – sposób na szybki posiłek w ciągu dnia lub kolację, czy towarzyskie spotkanie wieczorem. Stojąc przy barze wybiera się to, na co ma się ochotę w danej chwili, a wybór jest zazwyczaj bogaty: …
