Wine&Food Noble Night 2016

Już za tydzień, 17 września br., 12 szefów kuchni wraz ze swoimi zespołami, stanie w szranki bodajże najtrudniejszego konkursu kulinarnego w Polsce. Wyzwaniem jest bowiem wspięcie się na wyżyny kulinarnego kunsztu, by zadziwić oryginalnością i wyrafinowanym smakiem dań. Niebagatelną trudnością jest tu także skala konkursu: 6-osobowe zespoły mają za zadanie przygotować na żywo aż 700 porcji przystawek i dań głównych. Dania poddane zostaną ocenie zgromadzonej na gali publiczności oraz jury profesjonalnego, w którego skład wchodzą wybitni przedstawiciele branży gastronomicznej. Jednym z jego członków będzie również Maciej Dobrzyniecki – Prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce.

Praca warta jest wysiłku, gdyż poza tytułem zwycięzcy, na najlepsze restauracje czeka promocja w mediach oraz wyjątkowe nagrody, ufundowane przez partnerów W&FNN.

To właśnie Akademia Gastronomiczna w Polsce ufundowała staże dla zwycięzców w obu kategoriach: przystawka oraz danie główne. Odbędą oni praktyki w utytułowanej restauracji Arzak*** (trzy gwiazdki Michelin) w San Sebastian w Hiszpanii.

W tegorocznej edycji Wine & Food Noble Night zmierzą się:

Rozkoszy podniebień Noble Night dopełni wybór oszałamiających deserów, serwowanych poza konkursem w formule popisu mistrzowskiego. W tym roku zaproszenie przyjęły trzy znakomite warszawskie restauracje. Swoje słodkie propozycje zaprezentują: Rafał Gajownik – Szef Cukierni Restauracji Belvedere Łazienki Królewskie, Robert Skubisz – Szef kuchni w restauracji Amber Room, Paweł Oszczyk – Szef kuchni w La Rotisserie (Mamaison Hotel Le Regina).
Wszystkim daniom towarzyszyć będą wyborne wina oraz degustacja starannie skomponowanych zgodnie z ideą food pairingu trunków.

Rokrocznie, Noble Concierge, będąca zarazem organizatorem konkursu jak i producentem gali, proponuje inną stylistykę wieczoru – tym razem motywem przewodnim scenariusza jest NATURA, zaś szczególną inspiracją idea terroir . Tegoroczny Wine & Food Noble Night pragnie zaczarować gości niezwykłością ziemi, jej żywiołów, jej darów: zmiennością, zachwycającą różnorodnością, która jeśli zostanie odkryta i uszanowana zachwyca nasze zmysły.

Więcej informacji na stronach organizatorów: Noble Night oraz Noble Concierge.