Nagrody AIG Prix i Ars Coquinaria 2017

Dnia 30 marca br. w Hotelu Bristol w Warszawie odbyła się uroczysta Gala wręczenia nagród AIG Prix oraz Ars Coquinaria.

Jako, iż działania Akademii Gastronomicznej w Polsce ukierunkowane są na rozwijanie i propagowanie szeroko pojętej polskiej sztuki kulinarnej oraz wspieranie inicjatyw sprzyjających jej promowaniu, przyznawane nagrody wpisują się w statutową działalność organizacji.

Tegoroczną ceremonię zaszczycił gość specjalny – Honorowy Prezydent Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej, Prezydent Europejskiej Akademii Gastronomicznej i Prezydent Królewskiej Hiszpańskiej Akademii Gastronomicznej w jednej osobie – Don Rafael Anson, wybitny autorytet w świecie gastronomii.

W Gali wziął również udział minister Dawid Lasek – Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Sportu i Turystyki, a także Ambasadorowie Hiszpanii, Francji oraz Meksyku – krajów o niezwykle rozwiniętym poziomie gastronomii.

Na wydarzeniu pojawili się także zeszłoroczni laureaci nagród AIG Prix, zdobywcy stażów ufundowanych na przestrzeni lat przez Akademię oraz licznie zgromadzeni członkowie Akademii, jak również przedstawiciele zaprzyjaźnionych instytucji czy mediów gastronomicznych.

Znamienici goście spotkali się w pięknych wnętrzach hotelu Bristol w Warszawie, by wspólnie oklaskiwać tegorocznych laureatów prestiżowych nagród.

Akademia Gastronomiczna w Polsce rokrocznie nominuje polskie osobistości gastronomiczne do prestiżowych nagród AIG PRIX – przyznawanych w pięciu kategoriach przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną dla wybitnych jednostek i instytucji, które wyróżniają się na obszarze danego kraju międzynarodowym poziomem.

Wśród dotychczasowych laureatów nagród AIG PRIX w Polsce wymienić można:

• Prix au Chef de L’Avenir: Wojciech Modest Amaro, Karol Okrasa, Paweł Oszczyk, Witek Iwański, Marcin Przybysz
• Prix au Chef Pâtissier: Krzysztof Ilnicki (Umam)
• Prix au Sommelier: Paweł Białęcki, Marcin Kur, Paweł Zduniak
• Prix de la Litérature Gastronomique: Łukasz Modelski, „Piąty smak. Rozmowy przy jedzeniu.” Wydawnictwo Literackie (2015); Paweł, Hanna Lis „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”, Wydawnictwo Nasza Księgarnia (2016)
• Prix Multimedia: Jan A.P. Kaczmarek Transatlantyk Festival Poznań (sekcja Kino Kulinarne) (2015), Nina Terentiew Telewizja Polsat (2016)

Laureaci nagród AIG Prix 2017 przyznanych przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną za dokonania w roku 2016:

Dzięki uprzejmości partnerów Akademii Gastronomicznej – ZL Nałęczów Zdrój właściciela Cisowianki Perlage, Dajar Sp. z o. właściciela marki Ambition oraz Vorwerk Polska właściciela marki Thermomix prezydent Akademii Maciej Dobrzyniecki wręczył laureatom wyjątkowe nagrody:

• Marcin Filipkiewicz – staż w restauracji Georges Blanc (Francja), 3 gwiazdki Michelin
• Piotr Kamecki – study trip po regionie Priorat, Hiszpania
• Krzysztof Rabek – urządzenie Thermomix TM5 firmy Vorwerk

Przyznane po raz kolejny w 3 kategoriach:

• MISTRZ MISTRZÓW – dla mentorów pokoleń polskiej gastronomii oraz wybitnych osobistości kulinarnych;

• PRZYJACIEL SMAKU – nagradzamy tych, którzy przyczyniają się do rozwoju i podnoszenia poziomu polskiej gastronomii;

• POLSKI PRODUKT – dla wybitnych polskich produktów, które zyskały uznanie na światowych rynkach i stają się ambasadorami polskiej gastronomii.

Laureaci nagród Ars Coquinaria 2017 przyznanych przez Polską Akademię Gastronomiczną:

Podczas tegorocznej Gali prezydent Maciej Dobrzyniecki wręczył dodatkową nagrodę w postaci rekomendacji Akademii Gastronomicznej za wysoki poziom świadczonych usług dla fotografa Daniela Miśko z Miśko Collective.

Po zakończeniu części oficjalnej, zgromadzeni goście mieli okazję docenić kunszt laureata tegorocznej nagrody dla najlepszego szefa – Marcina Filipkiewicza, podczas przygotowanego przez niego specjalnie na tę okazję menu degustacyjnego. Wina do kolacji dobrał Piotr Kamecki, zaś słodkim zakończeniem wieczoru były petit four przygotowane przez Krzysztofa Rabka z Cukierni Odette.

Fot. Miśko Collective Daniel Miśko