Czwarty dzień gastronomicznej wizyty rozpoczął się od zwiedzania kompleksu Lincoln Centre for the Performing Arts, na terenie którego zlokalizowane są światowej sławy instytucje takie jak Filharmonia Nowojorska, Metropolitan Opera, czy New York City Ballet. W parku Damrosch na międzynarodowych gości czekał zaskakujący lunch prosto z nowojorskich foodtrucków, zaś na deser lody od Van Leeuwen Artisanal Ice Cream. Po południu Akademicy …
Kulinarny Nowy Jork – DZIEŃ 3
Trzeci dzień gastronomicznej wizyty w Nowym Jorku rozpoczął się od zwiedzania miasta oraz odwiedzin w strefie Ground Zero na terenie Dolnego Manhattanu. To własnie tam, w miejscu zburzonych w 2001 roku wież powstał majestatycznych rozmiarów One World Trade Center, będący najwyższym budynkiem na północnej półkuli i szóstym najwyższym na świecie. Jest on zaledwie pierwszym z czterech nowojorskich wieżowców, jakie powstaną …
Kulinarny Nowy Jork – DZIEŃ 1 i 2
2 września rozpoczął się „Culinary Tour of NYC”, czyli kulinarna wizyta członków Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej w Nowym Jorku. Tego typu wyjazdy gastronomiczne organizowane są rokrocznie przez kolejne krajowe Akademie z całego świata. W zeszłym roku, po raz pierwszy w historii, międzynarodowe grono ekspertów kulinarnych gościło właśnie w Polsce podczas AIG Trip Poland 2015. W tym roku polska Akademia gości na …
5 lat Atelier Amaro*
Pod koniec września swoje 5 urodziny obchodziła restauracja Atelier Amaro. W ten wyjątkowy wieczór, Szef Modest Amaro wraz ze swoim zespołem zabrał zgromadzonych gości w sentymentalną podróż do lat ubiegłych. Najznakomitsze Momenty z lat 2011 – 2016 powróciły specjalnie na tę okazję, by raz jeszcze zachwycić w formie popisowego menu. Ten magiczny wieczór wspomnień miał również wymiar charytatywny, co dodatkowo …
Perlage Tasting Club
Spotkania z cyklu Perlage Tasting Club na stałe wpisały się już do kalendarza wszystkich pasjonatów fine dining. Już od dwóch lat raz, cyklicznie bo raz w miesiącu zaproszeni szefowie kuchni, managerowie restauracji, sommelierzy i inne osoby związane z szeroko pojętą branżą gastronomiczną spotykają się w koncepcie restauracyjnym Water&Wine, zlokalizowanym przy zakładzie butelkującym Cisowiankę i Cisowiankę Perlage, aby podyskutować na temat …
GastroSilesia 2016 – Nowe kierunki w gastronomii
Pod takim hasłem odbywać się będzie czwarta edycja Targów Technologii Przetwórstwa Spożywczego GASTROSILESIA 2016, których organizatorem jest firma Weindich. Wydarzenie odbędzie się dn. 13-14 września 2016r. w Chorzowie, na terenie siedziby organizatora. „W przemyśle przetwórstwa spożywczego działamy już ponad 25 lat. Nie jest tajemnicą, że w tym czasie bardzo dobrze poznaliśmy mechanizmy funkcjonujące na naszym rynku. Mamy poczucie, że bardzo …
Gwiazdka Michelin dla stoiska z makaronem w Singapurze
Z końcem ubiegłego miesiąca popularny czerwony przewodnik zadebiutował w Singapurze – państwie-mieście rozkochanym w gastronomii. Na kartach wydawnictwa znalazło się 200 restauracji: 29 z nich otrzymało prestiżowe gwiazdki, zaś 34 nagrodzono odznaczeniem Bib Gourmand (za świetny stosunek jakości do ceny). Pozostałe 137 wspomnianych w przewodniku lokali, to tzw. rekomendacje Michelin. Debiut przewodnika wywołał niemałe emocje wśród kulinarnych pasjonatów. Jednak to …
Światowy Dzień Tapas
Popularne hiszpańskie tapas obchodzą swoje święto 16 czerwca, kiedy to na całym globie świętuje się uwielbienie do tych przekąsek. Mało jest rzeczy tak typowo hiszpańskich jak tapeo – sposób na szybki posiłek w ciągu dnia lub kolację, czy towarzyskie spotkanie wieczorem. Stojąc przy barze wybiera się to, na co ma się ochotę w danej chwili, a wybór jest zazwyczaj bogaty: …
Osteria Francescana najlepsza na świecie
Tegoroczne rozstrzygnięcie rankingu The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants poznaliśmy dziś w nocy, podczas wyjątkowej gali w Nowym Jorku. Tytuł przyznawany od blisko 15 lat przez brytyjski magazyn kulinarny Restaurant w oparciu o ankietę sporządzaną przez smakoszy, restauratorów, szefów kuchni i krytyków kulinarnych, pozycjonuje 50 najlepszych, restauracji na świecie. Tegorocznemu rozdaniu towarzyszyły wielkie emocje – po raz pierwszy na …